TORTA DE MANTECA Y CHICHARRONES

INGREDIENTES:

Para 250 gramos de masa:

• 100 gramos de manteca.
• 100 gramos de azúcar.
• 5 gramos de canela molida.
• 10 gramos de anís en grano.
• 5 gramos de ajonjolí.
• raspadura de limón.
• 4 chicharrones.

ELABORACIÓN:

1. En una fuente se echa la raspadura de limón, 100 gramos de manteca, 100 gramos de azúcar; se echan 250 gramos de masa de pan (una barra en crudo), se añaden 5 gramos de canela molida, 10 gramos de anís en grano (el anís se tuesta un poco en una sartén previamente) y la mitad de los chicharrones troceados; se mezcla todo trabajando bien la masa hasta que quede bien mezclado.
   
2. Una vez la masa lista se echa en una bandeja, y se espolvorea por encima con azúcar, canela , el ajonjolí y unos trocitos pequeños de chicharrones.
3. Se mete al horno previamente precalentado a 180º grados , unos 60 minutos aproximadamente.

Fina Salvador Pérez