BESUGO AL HORNO CON PATATAS

INGREDIENTES:

• 1 Kilo de patatas.
• 1 Besugo de 1 kilo.
• 1 Cebolla grande.
• 1 Tomate grande.
• 1 Cabeza de ajos.
• Perejil, sal, pimienta aceite y un vaso pequeño de vino y limón.
  

MODO DE HACERLO:

1. Se pone en una bandeja de horno una capa de cebolla, se salpimienta el besugo y se pone encima.
2. Se cortan las patatas en rodajas no muy gordas, se salpimientan y se ponen en la bandeja.
3. Se le pica el tomate y los ajos y se les pone por encima del pescado y las patatas.
4. Se corta el limón en rodajas y se pone por encima del pescado.
5. Se hecha el vino y el aceite y se pone en el horno a temperatura media.
   

BUEN PROVECHO

JOSEFINA CORTÉS.